دستگاه خردکن سبزیجات صنعتی با سرعت متغیر برای غذاسازها

خدمات جامع

• قبل از ارسال دستگاه، ما آن را تست و تنظیم می‌کنیم، بنابراین می‌توانید مستقیماً پس از دریافت آن را استفاده کنید.
• ویدئوی عملیاتی و دستورالعمل برای مشتریان ارسال می‌شود تا به آنها در استفاده بهتر از دستگاه‌ها کمک کند.
• هر گونه مشکلی در حین استفاده رخ دهد، مشاوره حرفه‌ای توسط ما ارائه خواهد شد.
• انواع قطعات پر مصرف در تمام طول سال از ما تامین می‌شود.
• ما ظرف مدت ۱۲ ساعت به شما پاسخ خواهیم داد!

سوالات متداول

۱. کاتر کاسه‌ای گوشت ۸۰ لیتری چیست؟
 
کاتر کاسه‌ای گوشت ۸۰ لیتری یک دستگاه صنعتی پردازش مواد غذایی است که برای **خرد کردن ریز، مخلوط کردن و امولسیون کردن گوشت، چربی، سبزیجات و چاشنی‌ها به یک مخلوط یکنواخت برای محصولاتی مانند سوسیس، کوفته قلقلی، همبرگر و مواد پر کننده** استفاده می‌شود.
 
۲. چه محصولاتی را می‌توان با استفاده از دستگاه پردازش کرد؟
این دستگاه می‌تواند طیف گسترده‌ای از مواد غذایی را پردازش کند، از جمله:

• گوشت خوک، گاو، مرغ
• ماهی و غذاهای دریایی
• چربی و ضایعات گوشت
• سبزیجات (سیر، زنجبیل، پیاز، هویج)
• میوه‌ها و مغزها
• مخلوط سوسیس و خمیر گوشت

همچنین می‌تواند ادویه‌ها، یخ و افزودنی‌ها را در حین خرد کردن مخلوط کند تا بافت دلخواه را به دست آورد.
۳. ظرفیت کاتر کاسه‌ای ۸۰ لیتری چقدر است؟
 
یک کاتر کاسه‌ای ۸۰ لیتری معمولاً حدود: ۶۰ کیلوگرم در هر بچ را پردازش می‌کند، بسته به محصول و دستور پخت.
این امر آن را برای کارخانه‌های پردازش گوشت در مقیاس متوسط تا بزرگ مناسب می‌سازد.
 
۴. دستگاه چگونه کار می‌کند؟
دستگاه از طریق ترکیب کار می‌کند:

• کاسه دوار
• تیغه‌های با سرعت بالا دوار
• زمان و سرعت خرد کردن کنترل شده

کاسه به آرامی می‌چرخد در حالی که تیغه‌ها با سرعت بالا می‌چرخند و مواد را به بافتی ریز و یکنواخت برش داده و مخلوط می‌کنند.
 
 
۶. مزایای اصلی این دستگاه چیست؟
 
مزایای کلیدی عبارتند از:

• خرد کردن و مخلوط کردن با سرعت بالا
• بافت یکنواخت و کیفیت محصول بهبود یافته
• زمان پردازش کوتاه
• کنترل دما با افزودن یخ
• ساختار بهداشتی فولاد ضد زنگ
• بهره وری بالا و صرفه جویی در نیروی کار

این ویژگی‌ها به اطمینان از کیفیت ثابت در محصولات گوشتی فرآوری شده کمک می‌کنند.
 
۷. دستگاه چه ویژگی‌های ایمنی دارد؟

• ویژگی‌های ایمنی رایج عبارتند از:
• پوشش ایمنی با سیستم قفل
• دکمه توقف اضطراری
• حفاظت در برابر اضافه بار
• دستگاه تخلیه
• قطعات الکتریکی ضد آب
• پایه پایدار با طراحی ضد لغزش

 
۸. کدام صنایع از کاتر کاسه‌ای گوشت ۸۰ لیتری استفاده می‌کنند؟
 
این تجهیزات به طور گسترده در موارد زیر استفاده می‌شود:

• کارخانه‌های پردازش گوشت
• خطوط تولید سوسیس و کالباس
• آشپزخانه‌های مرکزی
• کارخانه‌های غذای منجمد
• تاسیسات پذیرایی و تولید مواد غذایی بزرگ

۹. آیا تمیز کردن و نگهداری دستگاه آسان است؟
 
بله. اکثر دستگاه‌ها از فولاد ضد زنگ گرید غذایی ساخته شده‌اند که آنها را می‌سازد:

• مقاوم در برابر خوردگی
• شستشوی آسان
• بهداشتی برای تولید مواد غذایی

سطوح صاف و قطعات قابل جدا شدن تمیز کردن و نگهداری را ساده می‌کنند.
 
۱۰. آیا دستگاه می‌تواند گوشت منجمد را پردازش کند؟
بله، اما معمولاً فقط گوشت نیمه منجمد (با ضخامت کمتر از حدود ۳ سانتی‌متر) برای برش مؤثر و جلوگیری از آسیب به تیغه توصیه می‌شود.